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「現代煮意」由八年前開始一直在中環港鐵站為現代都市人精心製作高質午餐外賣。創辦人Yvonne Lam 堅持每日新鮮自製,選材認真,用料上乘,烹調重質,餐牌推陳出新,並將傳統飲食文化之神髓重新演譯於現代都市快餐上。

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主打各國招牌地道菜式的現代煮意在中環及九龍灣都有分店,日賣飯盒超過600個,其中也會提供一些素食菜式。亦有與Green Monday合作,推出以新豬肉Omnipork製造的新菜式。

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現代煮意加入Food 2.0食材的Omnipork新豬肉,飽和脂肪較真正豬肉低70%、熱量低65%,創辦人兼主廚Yvonne Lam更用Slow cook製作Omnipork新豬肉菜式,最先推出的是蒸梅菜新豬肉餅飯配爸爸醬油菜心及泰式辣椒香葉新豬肉飯,濃味飯都食得健康。

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為討好識食又要健康的上班族, Yvonne不時發明新菜式,圖中以白糙米煮成的加州炒飯,概念來自加州卷壽司。

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Food Expression主打七款套餐,其中海南雞飯連花膠雞湯套餐,日賣一百份。

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大廚 Steven新創作的喇沙,在醬料內加入攪碎的魚茸,令味道更濃滑。

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蒸梅菜新豬肉餅飯配爸爸醬油菜心-Omnipork新豬肉略加調味後,加入以獨門秘方炮製惠州甜梅菜,以攝氏89度慢煮5分鐘,以緊鎖Omnipork新豬肉的油份,保持「肉」質鮮嫩。每件肉餅即叫即蒸,配上少許薑絲、香蔥及自家製醬油菜心,帶出傳統梅菜蒸肉餅「家」的味道。

泰式辣椒炒Omnipork新豬肉飯-Omnipork新豬肉加入來自泰國的甲拋葉(Hot Basil)、蒜蓉、辣椒及泰式素蠔油炒香,最後以新鮮青檸汁拌勻提鮮,帶出正宗泰式「打拋豬」的味道。

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現代煮意更推出Green Monday優惠,逢星期一購買素食主菜即可享有$10優惠。

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現代煮意中環店

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現代煮意九龍灣店

現代煮意的媒體報導及相關資料

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加盟「現代煮意」的優勢

1. 品牌具備完善運作流程,沒有飲食經驗作為投資者亦可輕易上手
2. 選用優質食材,廚師對選用食物品質一絲不苟
3. 食物製作成本相對低,利潤率可觀
4. 加盟成本較低,適合初次創業人仕
5. 所選材料每天製作,保證新鮮
6. 人力資源需求較少,加快開業速度

加盟「現代煮意」條款

加盟費:$150,000 (加盟年期:3年)
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