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【幸福·駅】飯糰·便當專門店的取名,源自北海道帶廣的「幸福駅」鐵路車站,特別的名字,特別吸引雙雙對對的戀人和一家大小前來,分享最純樸的溫暖。

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日式小店幸福駅,現時已發展三間分店,主打飯糰及飯盒。飯糰有20款口味,每天新鮮製造。皇帝蟹棒蟹子沙律飯糰,用日本珍珠米,獨立包裝紫菜由日本直送。餡料自家調配,飯糰即做即賣,頗新鮮。

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幸福駅股東之一-吳日言(Yan)看好速食文化,她認為香港人愛吃飯糰,貪其方便醫肚,現有3間飯糰店。「現時坊間真的有很多站食店鋪,飯糰鋪頭都有不少。我們的飯糰店採用日本貨,如米、紫菜都來自日本,紫菜入口很脆、聽到聲,餡料則由廚師調校過所有味道,例如最暢銷的蟹棒蟹籽、鰻魚等,其他鋪頭未必食到這種味道。獨家的味道就是我們最大的特色。」吳日言說。

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飯糰約有20種口味,每件售價由$16至$20不等。Yan表示當中以皇帝蟹棒、蟹籽沙律及汁煮牛肉等最受歡迎。

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日式便當有幾款,每盒除了主菜,還有蔬菜平衡營養。大盛照燒雞扒便當$42,雞扒入味,便當配一盒照燒汁。黑椒牛柳粒便當$42,牛柳粒夠香。鰻魚便當$52。廚師每天凌晨開始準備便當,店內提供翻熱服務,頗貼心。因價錢不貴,很受學生哥歡迎,午飯時間就被掃清,便當及飯糰款式多,絕對比校內飯盒吸引。

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店鋪至今開業差不多1年。Yan說:「第一間飯糰店的投資成本約是7位數字,回報方面,開頭當然未做到收支平衡,但經營3、4個月後,營業額已有賺,幾時才回本呢?我和各股東傾過,如果去到某一個金額的話,會投資開多一間鋪,這個是我們的發展策略。」

幸福駅現有3間分店,分別位於銅鑼灣、山頂及旺角。Yan表示:「選山頂鋪時,看過報告人流是不錯的,未計其他交通工具,每日經纜車上山頂有1萬人次,搭纜車必經凌宵閣,所以選在山頂凌宵閣開分店。而第三間分店選在旺角的雅蘭中心開業,全因這區最多人流,我們很看好這間鋪,因是商場地鋪近地鐵站口。其實鋪頭最初開業,即使有人流,都是要守業,首先要讓大家知道我們已進駐旺角,要給少少時間去發酵。」

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旺角分店開設在雅蘭中心,近地鐵站出口。

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銅鑼灣分店

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幸福·駅的媒體報導及相關資料

【BUSINESS TIME】【看好速食文化】吳日言做老闆賣飯糰 要為囡囡儲教育基金
【蘋果日報】學生哥力捧銅鑼灣新日式小店 平食珍珠米飯糰+照燒雞扒便當+鰻魚便當
【經濟日報】吳日言 營造小確幸飯糰便當
【經濟日報】【創業兵團】吳日言逆市1年開3間飯糰店 阿Yan丈夫為節流兼任司機

加盟「幸福·駅」的優勢

1. 為已註冊商標,獨有日本便當製作經驗傳授加盟者
2. 選用優質食材,廚師對選用食物品質一絲不苟
3. 定期推出新產品,吸引消費者光顧
4. 人氣高企,受多家媒體宣傳及報導
5. 統一從日本進貨,質素能夠長期保持高度一致,不受操作人員變換而影響
6. 協助加盟者對擬開店位址進行實地考察、評估,進行正確選址

加盟「幸福·駅」條款

加盟費:$240,000 (加盟年期:3年)
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