被寸唔識種花 蘭花大王仔：我人生離唔開花

今年28歲的楊尹俊（Ryan）是蘭花大王的兒子，以前對花一點興趣都沒有，一次客人的「挑機」，令他醉心鑽研栽種蘭花。

畢業回來後，Ryan耗了一年光陰在內地為爸爸打理酒店生意，十足十是個二世祖，他笑說：「你知道我年少氣盛，以為掙錢好簡單，每天就用父母的錢過活，不知過得幾快活。」直到有天遇到一個客人，他隨意問起：「你爸爸種了廿年花，你種不種到？」他心想，自己與蝴蝶蘭相對多年，種花而已，有幾難？結果逞強種出來的傑作都是短短的，古靈精怪的。「壞了事當然不服氣，即是說我『?仔，你唔得喎。』，『唔得』這兩個字，我真的接受不到。」家裏的花場一直裁種的是傳統的蝴蝶蘭，花型較小，而他想栽種的那種，花梗長而垂下，兩邊的花朵對稱盛開，而且花面較大，主要產自日本。他深深不忿，於是飛去台灣和日本，逐間花場敲門，購入別人的花苗，也學習別人的栽種技巧，他憶述：「當時我在日本看到一個師傅龍座先生，他種的花很漂亮，我稱讚他的手藝好好，請求他教我，然後他問了我兩個問題，你平時何時起床？何時下班？」他如實道出，中午起床，準時六七點下班，龍座先生一口拒絕，可他關了這度門，也開了另一扇窗，默許Ryan每天進入他的花場在旁觀察，漸漸小伙子的生活習慣起了變化，也吸收了師傅的種法和手藝。

現在Ryan已種出當初理想的蝴蝶蘭模樣，有別於傳統蝴蝶蘭，花梗長而垂下，兩邊的花朵對稱盛開，而且花朵較大。

家裏的花場以家庭式經營，媽媽（左）和奶奶（右）天天如常到溫室工作，說起與家人一起在花場工作和生活，Ryan指：「好快樂。」

花了一年時間，他學成歸來，現在幾乎每天埋首溫室工作，從觀察花苗、整理花梗、淋水施肥、上盆、雕花到控制溫室溫度、燈光和濕度，甚麼都要做，從早上九時到晚上六時，吃過晚飯後又返回溫室直至深夜，一天工作十多個小時，他說：「有時站立太久覺得累，找張椅子挨挨又繼續做。」當初理想的蝴蝶蘭模樣，今年終於種出來，再配合自己的手藝成就了一個新系列，還擺放在商場東港城售賣，把自己的心血送到每個客人的手上，他說起來滿臉自豪：「客人買到我的花，『這盆花好漂亮，真的很耐放，我回來再幫你買！』聽到這些我便覺得開心。」比起從前游手好閒，他更享受電話響個不停，說起客人催促訂單的追魂call，他笑得眉飛色舞。

從觀察花苗、整理花梗、淋水施肥、上盆、雕花到控制溫室的溫度、燈光和濕度，一天在溫室裏花十多個小時，他坦言賺的是心機錢。

為了令花場的運作更系統化，他在每盆花貼上barcode，便可以準確知道花的擺位放置、開花的速度和花擺放在各個溫室的表現。

除了種花，他自問一直沒有夢想，「以前會覺得種花掙的錢太少，這種事情太low end，我不會做，事實是原來蘭花的市場很龐大，同時沒甚麼人做精品花，因為要付出許多心機、時間和空間。」所以他更想向這方向鑽研，甚至想在未來花八年時間培育新品種，「我爸跟我說，你現在還年輕，八年而已，你就等一下吧，試試看。」在花場裏長大，妻子是花店老闆的女兒，現在每天長時間對着整個溫室的蘭花，他笑說：「我覺得我離不開花這回事，曾經覺得這不是我的路，只是不知道為甚麼一路走來，又還原基本步。」當天手握大學沙紙無所事事，更帶點不可一世，卻也是那股不忿把他帶回花場，「當然我會感自豪，種花要付出如此多的時間和心機，但從前父母還要照顧我們，所以我更加為他們感自豪。」如今Ryan依然自信十足，但來自於作為一個花農的成功感，也讓爸爸的蘭花夢得以延續。

新年將至，如果想購置蝴蝶蘭，Ryan指買花蕾全開的蘭花更好，因為買「生花」回家後，環境與溫室不同亦難開花。

參考來源：蘋果日報