辭工赴台由砍樹學起 港女夢想開造紙工房 鄰近的台灣和日本早有不少紙品品牌，甚至環保紙家具，很多年輕人都願意傳承紙工藝，反觀香港卻極少本地出品的紙品，或因沒有市場，或因沒有技術。居然有人在香港辭工全職造紙，值得嗎？她說當然值得，「紙可以是心意卡，可以是杯墊，親手做更是張張不同，千變萬化。」九十後林希彤（彤彤）三年前辭工赴台灣學造紙，回港創立古法造紙品牌「浪花花」。
總廚變啤酒學徒 手工啤酒吧只賣香港啤 在香港，要放棄優厚薪酬，拋開生活負擔去長知識，未必人人有勇氣做到，偏偏黃崇稀（Cruz）捨棄做閒閒哋月入三、四萬元的總廚，而去做一個起薪只有一萬多元的啤酒學徒。他移民過澳洲，輾轉又返港定居，更當上餐廳總廚，但他認清了這只是一份工作，而非推動他繼續奮鬥的事業，為了改變這種既定的生活模式，他踏出了這一步。
以過來人身分 開有特殊學習需要教育中心 在香港，無論學校及家長均十分看重學習成績，但對於就讀主流學校而有特殊學習需要的學生來說，難以透過一般的教學方法去掌握知識，導致他們不能應付功課及考試，產生壓力及家庭爭吵等問題。曾克服讀寫障礙的陳卓琪（ Twiggy）與拍檔，在 14年創立博雅思教育中心，以自身經驗結合外國理論，設計出借助視覺及動作的學習方法，幫助有特殊學習需要的學生去學習，克服障礙，希望他們不再被成績所束綁，找到自身的價值。
大台搵唔到食 前藝員曾建怡轉行開花舍 近幾年大台的小生花旦約滿後紛紛離巢，除了上內地發展外，亦有好幾位選擇創業，靠自己搵錢。前藝員Elaine（ 曾建怡）亦不例外，曾當模特兒、參選港姐及演員的她，因一直的發揮機會不多，為有能力養得起自己，終於14年毅然解約離開大台，面對現實靠自己創業。她自小喜歡花藝，於是決心專注鑽研，並在今年7月開設網店怡心花舍，主攻製作花束、花飾及花球生意，成功轉行。
工廈馬拉菜日開兩個半鐘 老闆娘秘製限量肉骨茶 香港地，租金貴，人所共知。除非間舖是自置物業，否則難以想像有人會「唔憂做」，只開午市，不做晚市。偏偏柴灣工廈裏這間馬拉菜館，逢星期一至四只開兩個半小時，做完午市就請客人食閉門羹，試過有客人罵老闆娘不做生意就別開店，也試過因為菜式限量，客人專程來卻吃不到，於是又捱罵，實情是如何？且聽老闆娘娓娓道來。
「箭」地培訓 吸團體客 攻防箭這個遊戲來自美國，原名叫「Master Archer」，結合躲避球及war game的元素組成。在14年上映的電影《飢餓遊戲》內，金像影后珍妮花羅倫絲（Jennifer Lawrence）飾演一位神箭手，角色爆紅，連帶令這套遊戲食到潮流而流行起來。今年32歲的Guy和拍檔Jason成功取得開發商授權，將遊戲帶入香港。看似簡單的一個game，背後卻是大學問，無論創意、構思、細節都要兼顧，成功得到玩者及客戶的芳心，吸引不少公司及學校等團體客來打這場心理「箭」，進行團隊培訓。
夫婦設計AR喜帖 從撞板中學習經營 現今流行AR（ 擴充實景）、VR（ 虛擬實景）及MR（ 混合實景）等技術，不論電腦遊戲，還是手機遊戲，用上此等技術都能風靡一時。雖然AR技術大多應用於遊戲上，但其實也可應用在其他層面，80後夫婦Roy和Coby早於4年前已洞悉先機，開設Creote Studio，用AR技術製作喜帖。
更生人士發奮開日式放題店 靠優質食材吸客 月賺30萬 三五知己約食飯，通常會選日式放題餐廳，全因食物多花款。在觀塘的1亞太中心內，便有3家日式放題餐廳，競爭激烈，但御前大江戶在這裏已進駐兩年多，晚市時段場內2百多個座位擠滿食客，可謂脫穎而出。做出成績，全因老闆Alan（李錦秀）累積多年經營日本料理餐廳的經驗，選用優質食材之餘，更不停推出新花款，吸引客人到來，現時御前大江戶月賺30萬元。
吼準洗碗難請人 創辦人擲百萬開工場搶頭啖湯 若手頭上有100萬，你會用來做什麼？最正路就是用來買樓結婚，但楊潤（YY）和他的團隊就選擇創辦洗碗工場。3年前，在洗碗工場未普及時，他們看準時機放手一搏，闖出一番成績，證明有先見之明，但要在新模式中搶吃頭啖湯總是不易，作為香港最早一批，他們那時並無前人為參考對象，用來創業的那逾百萬元資金隨時會「凍過水」。
元朗車仔麵老舖翻新 開埋分店日賣千五碗 以士多之名，扎根元朗賣車仔麵三十年，「永年士多」早已成為元朗人心目中吃車仔麵的勝地。三年多前，元朗老店大裝修，環境殘舊變摩登，感覺光猛整潔得多，吸引了更多年輕人去試；今年八月，更衝出元朗在尖沙嘴開分店，排隊熱潮有加無減，兩店合共日賣超過一千五百碗。巨大轉變震驚了不少人，但原來這一切都是「永年士多」第三代傳人劉逸軒（Dennis）不惜與父爭執，都要將想法付諸實行而得來的成果。
以過來人身分 開有特殊學習需要教育中心 在香港，無論學校及家長均十分看重學習成績，但對於就讀主流學校而有特殊學習需要的學生來說，難以透過一般的教學方法去掌握知識，導致他們不能應付功課及考試，產生壓力及家庭爭吵等問題。曾克服讀寫障礙的陳卓琪（ Twiggy）與拍檔，在 14年創立博雅思教育中心，以自身經驗結合外國理論，設計出借助視覺及動作的學習方法，幫助有特殊學習需要的學生去學習，克服障礙，希望他們不再被成績所束綁，找到自身的價值。
總廚變啤酒學徒 手工啤酒吧只賣香港啤 在香港，要放棄優厚薪酬，拋開生活負擔去長知識，未必人人有勇氣做到，偏偏黃崇稀（Cruz）捨棄做閒閒哋月入三、四萬元的總廚，而去做一個起薪只有一萬多元的啤酒學徒。他移民過澳洲，輾轉又返港定居，更當上餐廳總廚，但他認清了這只是一份工作，而非推動他繼續奮鬥的事業，為了改變這種既定的生活模式，他踏出了這一步。
工廈馬拉菜日開兩個半鐘 老闆娘秘製限量肉骨茶 香港地，租金貴，人所共知。除非間舖是自置物業，否則難以想像有人會「唔憂做」，只開午市，不做晚市。偏偏柴灣工廈裏這間馬拉菜館，逢星期一至四只開兩個半小時，做完午市就請客人食閉門羹，試過有客人罵老闆娘不做生意就別開店，也試過因為菜式限量，客人專程來卻吃不到，於是又捱罵，實情是如何？且聽老闆娘娓娓道來。
更生人士發奮開日式放題店 靠優質食材吸客 月賺30萬 三五知己約食飯，通常會選日式放題餐廳，全因食物多花款。在觀塘的1亞太中心內，便有3家日式放題餐廳，競爭激烈，但御前大江戶在這裏已進駐兩年多，晚市時段場內2百多個座位擠滿食客，可謂脫穎而出。做出成績，全因老闆Alan（李錦秀）累積多年經營日本料理餐廳的經驗，選用優質食材之餘，更不停推出新花款，吸引客人到來，現時御前大江戶月賺30萬元。
元朗車仔麵老舖翻新 開埋分店日賣千五碗 以士多之名，扎根元朗賣車仔麵三十年，「永年士多」早已成為元朗人心目中吃車仔麵的勝地。三年多前，元朗老店大裝修，環境殘舊變摩登，感覺光猛整潔得多，吸引了更多年輕人去試；今年八月，更衝出元朗在尖沙嘴開分店，排隊熱潮有加無減，兩店合共日賣超過一千五百碗。巨大轉變震驚了不少人，但原來這一切都是「永年士多」第三代傳人劉逸軒（Dennis）不惜與父爭執，都要將想法付諸實行而得來的成果。
大台搵唔到食 前藝員曾建怡轉行開花舍 近幾年大台的小生花旦約滿後紛紛離巢，除了上內地發展外，亦有好幾位選擇創業，靠自己搵錢。前藝員Elaine（ 曾建怡）亦不例外，曾當模特兒、參選港姐及演員的她，因一直的發揮機會不多，為有能力養得起自己，終於14年毅然解約離開大台，面對現實靠自己創業。她自小喜歡花藝，於是決心專注鑽研，並在今年7月開設網店怡心花舍，主攻製作花束、花飾及花球生意，成功轉行。
「箭」地培訓 吸團體客 攻防箭這個遊戲來自美國，原名叫「Master Archer」，結合躲避球及war game的元素組成。在14年上映的電影《飢餓遊戲》內，金像影后珍妮花羅倫絲（Jennifer Lawrence）飾演一位神箭手，角色爆紅，連帶令這套遊戲食到潮流而流行起來。今年32歲的Guy和拍檔Jason成功取得開發商授權，將遊戲帶入香港。看似簡單的一個game，背後卻是大學問，無論創意、構思、細節都要兼顧，成功得到玩者及客戶的芳心，吸引不少公司及學校等團體客來打這場心理「箭」，進行團隊培訓。
夫婦設計AR喜帖 從撞板中學習經營 現今流行AR（ 擴充實景）、VR（ 虛擬實景）及MR（ 混合實景）等技術，不論電腦遊戲，還是手機遊戲，用上此等技術都能風靡一時。雖然AR技術大多應用於遊戲上，但其實也可應用在其他層面，80後夫婦Roy和Coby早於4年前已洞悉先機，開設Creote Studio，用AR技術製作喜帖。
吼準洗碗難請人 創辦人擲百萬開工場搶頭啖湯 若手頭上有100萬，你會用來做什麼？最正路就是用來買樓結婚，但楊潤（YY）和他的團隊就選擇創辦洗碗工場。3年前，在洗碗工場未普及時，他們看準時機放手一搏，闖出一番成績，證明有先見之明，但要在新模式中搶吃頭啖湯總是不易，作為香港最早一批，他們那時並無前人為參考對象，用來創業的那逾百萬元資金隨時會「凍過水」。
辭工赴台由砍樹學起 港女夢想開造紙工房 鄰近的台灣和日本早有不少紙品品牌，甚至環保紙家具，很多年輕人都願意傳承紙工藝，反觀香港卻極少本地出品的紙品，或因沒有市場，或因沒有技術。居然有人在香港辭工全職造紙，值得嗎？她說當然值得，「紙可以是心意卡，可以是杯墊，親手做更是張張不同，千變萬化。」九十後林希彤（彤彤）三年前辭工赴台灣學造紙，回港創立古法造紙品牌「浪花花」。
