過年點少得盆菜，不過食來食去都是傳統盆菜，如果怕油膩的朋友，大埔著名的客家鹹雞盆菜啱晒你。人說入大埔，沒有食過鹹雞，白來。一看，大埔果真有不少鹹雞店，越開越多，變成了大埔美食。背後全因為一個人：梁錦華。真金不怕洪爐火，他說他是第一個在大埔開檔賣鹹雞的人。只是，他和他的鹹雞本來都寂寂無聞，直至……遇上盆菜。

除了報時外，手表也是現時不少男士用來凸顯個性，及配搭服裝的飾物。喜愛新事物的90後Felix（ 林冠勤）及Keith（羅傑智），覺得市場上的手表款式變化不大，在15年創立本土手表品牌Phantoms，主打科技及未來感設計的手表，申請專利推出具時代感的陀飛輪。公司創立不久已吸引到中國知名的海鷗表廠與他們合作，還得到時裝界的青睞，聯乘推出《正義聯盟》系列手表。他們希望Phantoms能在手表市場上佔一席位，成為能衝出國際的香港品牌。

近年流行的網上眾籌集資方式，造就不少機會讓獨立創作人研發新產品。80後的Damien和90後的Jonathan，與大部分男士一樣，很喜歡上網搜羅各種有創意又奇特的gadget產品，每尋到心頭好時，便如孩童得到自己喜歡的玩具一樣開心。然而，當中有不少中伏的經驗，故他們決定開設實體店Backer Stores，以寄賣的方式與各網上眾籌設計者合作，售賣他們的實體產品，讓客人有接觸產品實物的機會，多了解產品的完整性，重拾玩玩具的樂趣！

曾聽過香港不是個適合開展夢想的地方，但夢想的開展其實要看你願意付出幾多。一直有個創業夢的Kellyn（周藺華），在打工期間對珠寶產生濃厚的興趣，她對珠寶設計一竅不通，由零開始學習珠寶設計的知識。在17年，她更建立起自家的珠寶品牌KKLUE，憑着自成一派的設計理念及合宜的價位，讓KKLUE得到不少OL歡迎。除了香港外，品牌更在北京、武漢及深圳等地設有零售點，讓她夢想開展出一片天空。

鄰近的台灣和日本早有不少紙品品牌，甚至環保紙家具，很多年輕人都願意傳承紙工藝，反觀香港卻極少本地出品的紙品，或因沒有市場，或因沒有技術。居然有人在香港辭工全職造紙，值得嗎？她說當然值得，「紙可以是心意卡，可以是杯墊，親手做更是張張不同，千變萬化。」九十後林希彤（彤彤）三年前辭工赴台灣學造紙，回港創立古法造紙品牌「浪花花」。

麻辣川米線成立15年，一直將最正宗的四川風味米線帶給客人。以主打麻辣湯取勝，辣度有最小辣至大辣，大家可以按自己食辣的程度選擇。創辦人身兼主廚一職，機緣巧合下在四川拜師學藝，後回港加以改良，更創立最正宗及適合港人口味的四川重慶麻辣米線店。

在香港，要放棄優厚薪酬，拋開生活負擔去長知識，未必人人有勇氣做到，偏偏黃崇稀（Cruz）捨棄做閒閒哋月入三、四萬元的總廚，而去做一個起薪只有一萬多元的啤酒學徒。他移民過澳洲，輾轉又返港定居，更當上餐廳總廚，但他認清了這只是一份工作，而非推動他繼續奮鬥的事業，為了改變這種既定的生活模式，他踏出了這一步。

在香港，無論學校及家長均十分看重學習成績，但對於就讀主流學校而有特殊學習需要的學生來說，難以透過一般的教學方法去掌握知識，導致他們不能應付功課及考試，產生壓力及家庭爭吵等問題。曾克服讀寫障礙的陳卓琪（ Twiggy）與拍檔，在 14年創立博雅思教育中心，以自身經驗結合外國理論，設計出借助視覺及動作的學習方法，幫助有特殊學習需要的學生去學習，克服障礙，希望他們不再被成績所束綁，找到自身的價值。

近幾年大台的小生花旦約滿後紛紛離巢，除了上內地發展外，亦有好幾位選擇創業，靠自己搵錢。前藝員Elaine（ 曾建怡）亦不例外，曾當模特兒、參選港姐及演員的她，因一直的發揮機會不多，為有能力養得起自己，終於14年毅然解約離開大台，面對現實靠自己創業。她自小喜歡花藝，於是決心專注鑽研，並在今年7月開設網店怡心花舍，主攻製作花束、花飾及花球生意，成功轉行。

香港地，租金貴，人所共知。除非間舖是自置物業，否則難以想像有人會「唔憂做」，只開午市，不做晚市。偏偏柴灣工廈裏這間馬拉菜館，逢星期一至四只開兩個半小時，做完午市就請客人食閉門羹，試過有客人罵老闆娘不做生意就別開店，也試過因為菜式限量，客人專程來卻吃不到，於是又捱罵，實情是如何？且聽老闆娘娓娓道來。